カリフォルニア有数のブドウ農園の数々とブドウの供給契約を結んでいます。2011年は、約40にも及ぶ一流のブドウ農園から、12種類ものブドウ品種を用意いたしました。

La Encantada Vineyard （Sta. Rita Hills）
Santa Rita Hillsの涼しい西側に位置するLa Encantada Vineyardは、Santa Ynezのピノ・ノワールのゴットファーザーであるRichard Sanfordにより2001年に植えられました。山脈は東から西へ走っており、海岸からの冷たい空気と霧が注ぎ込みます。La Encantada Vineyardは、Santa Barbara初の有機栽培認定ブドウ畑であり、1エーカー当たり約2トンの収穫量があります。作られるワインは、ダークチェリーと土っぽさ、そしてスパイスの風味を持ちます。

Split Rock Vineyard （Sonoma Coast）
Split Rock Vineyardは、Sonoma Mountain西側のSonoma Coast AVAに位置しています。岩混り土とPetaluma Gapからの風により、厳しい栽培環境ではありますが継続的に素晴らしいブドウを生産しています。ブドウ畑の多くの部分で最適な南西の日差しを受け、1エーカーあたり2000本のブドウの木が植えられています。